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Galletas de Inca
Galletas de Inca

Ingredientes para 8 personas: harina, la que tome, 20 gramos de levadura, 3 tazas pequeñas de leche, 3 tazas pequeñas de aceite de oliva y sal.

Elaboración: deshacer la levadura con un poquito de leche tibia. Meter en un recipiente con el resto de leche y aceite. Le añadiremos también la sal. Remover e incorporar poco a poco la harina. Trabajar la masa hasta que quede manejable y elástica. Extender la masa sobre mármol enharinado y cortar las galletitas con el filo de una copa. Untar una bandeja de aceite y colocar las galletas. Hacer los típicos agujeritos, pinchando con un tenedor en el centro de la galleta. Dejar reposar durante una hora antes de meter en el horno. La cocción será a temperatura media.

Las galletas de Inca se pueden comer solas, con aceite de oliva y sal, sobrasada, paté, chocolate, ect…, de cualquier forma están deliciosas. También existe en el mercado la variedad integral de este producto.

Envíado por juankar (11.06.2005 20:16)



Autor: Juankar
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