"Trempó" (Mallorca)
"Trempó" (Mallorca)
Ingredientes para 4 personas: una cebolla blanca, tres tomates de ensalada, cuatro pimientos rubios muy tiernos, unas gotas de vinagre de vino blanco, aceite de oliva y sal. Elaboración: Pelar la cebolla y dejar en remojo con agua. Ahora escurrir la cebolla, partir por la mitad y cortar en pequeños trozos. Pelar los tomates y cortarlos. Lavar los pimientos, sacar corazón y semillas y cortar igual que los tomates. Reunir todo, aliñar y sazonar, (usar a ser posible aceite de Sóller, quizás el mejor del mundo). Mezclar con cubierto de palo. Es conveniente cortar los ingredientes poco antes de consumirlos, y aliñar siempre en el momento de servir. Envíado por juankar (05.03.2005 19:33)
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