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Hierbas Ibicencas
Hierbas Ibicencas

Las “Herbes Eivissenques” son una bebida espirituosa anisada elaborada exclusivamente en la isla de Ibiza, que por su tradición histórica y calidad diferenciada se le otorgó en 1996 la denominación geográfica Hierbas Ibicencas con la protección que le confiere en Decreto 216/1996. Los elaboradores de Hierbas Ibicencas, para poder usar la mención Hierbas Ibicencas en sus etiquetas, deben estar inscritos en el Registro de la Denominación geográfica, que gestiona y controla el Consejo Insular de Ibiza y Formentera.

Se elaboran desde hace más de 200 años, mediante la maceración hidroalcohólica de diferentes plantas procedentes de la zona de elaboración como son el tomillo, hinojo, hierba-Luisa, romero, ruda, espliego, eucaliptos, enebro, menta, orégano, hierba-sana, hojas y piel de limón y naranja, y salvia en presencia de otras plantas como el anís estrellado o badiana y el anís verde o matafaluga, y cuya fórmula está celosamente guardada. De color ámbar a verde, de aroma anisado y con un grado variable de edulcoración.

Principales productores de Hierbas Ibicencas:

Ca’n Rich de Buscatell, Camí de sa Vorera s/n. (Sant Antoni de Portmany)
Destilarías Marí Mayans, Camí de Vicenç Marí Mayans 21 (Ibiza)
Fàbrica de Licors Aniseta, Políg.Can Bufi-C.Río Arno,16 (Sta. Eulària des Riu)

Consejo Regulador de la Denominación Específica Hierbas Ibicencas:
Av d'Espanya 49 Eivissa - Islas Baleares

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